可可蛋糕
准备工作：
鸡蛋（中等）：5个
牛奶：60克
玉米油：50克
白砂糖（放蛋黄里）：20克
白砂糖（放蛋清里）：50克
白醋：5-6滴
低筋面粉：60克
可可粉：18克
装饰
淡奶油：260克
白砂糖：26克
可可粉：10克
食盐（不喜欢可以不放）：1克
奥利奥：4块
步骤：
牛奶玉米油20糖搅拌均匀至油奶融合放入蛋黄搅匀再放入可可粉跟低粉搅拌均匀
蛋清放入几滴白醋打发出大泡泡加入1/3白天，出现小泡泡再加入1/3糖，出现纹路加入最后1/3糖，这里的1/3就大概一下，最后提起来这种状态就行
挖一半蛋清到可可面糊里搅拌均匀再倒回来跟剩下是蛋清搅拌均匀不要画圈，像炒菜那样翻拌。烤箱预热170
面糊倒入铺了油纸的烤盘，震两下摔出气泡，左右小幅度晃晃，表面就平整了。170度30分钟我的烤箱比较温柔根据自己的烤箱脾气调整。
出炉盖一张油纸倒扣撕掉油纸就是毛巾面了切掉不平整的边边
奶油可可粉白糖，隔冰水打发
蛋糕胚平均切成三块，挤上奶油
放上奥利奥
筛点糖粉在奥利奥上面
。
怕苦所以可可粉放的不多喜欢可可的可酌量增加
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