海鲜粥
准备工作：
大米：150克
水：1800克
花蛤：300克
大虾仁：8个
鱿鱼：150克
姜：2片
盐：4克
葱少许
白胡椒粉少许
步骤：
花蛤表面刷洗干净。将花蛤放入盐水中（每1000克清水加入35-40克盐），浸泡2-3个小时，使花蛤吐沙干净。
大米淘洗后，倒入锅里，加入水和姜片。
锅用大火，将水煮开。转小火，盖上锅盖。看你的炉灶的火力，如果煮的时候扑锅（粥溢出来，那么将锅盖留一条缝，避免扑锅。之后就可以放在一边让它自己煮了。通常煮一个多小时即可。
煮粥的过程中，将虾仁、鱿鱼收拾干净。虾仁去除虾线，鱿鱼切成丝。
粥煮够时间以后，观察粥的状态，只要时间足够并且水量正确的话，现在已经煮好一锅香稠的白粥了！如果粥的状态看上比较稀，可以继续煮一会儿。如果太稠，则可以加一些水。
把鱿鱼、虾仁、花蛤等食材都加入到粥里，用木铲拌匀，大火煮开。
煮开以后，继续中火煮3-5分钟，并用木铲不时翻拌一下，最后加入盐和白胡椒粉调味（可根据自己的口味调整盐及胡椒粉的用量，撒上葱花，就可以吃了！
成品图。
温馨提示：
1、一道海鲜粥，美味的海鲜必不可少。除了食谱里提到的海鲜，你还可以加入其它自己喜欢的海鲜，比如新鲜扇贝肉、新鲜鲍鱼、青口贝等等。只要白粥煮得到位，其它的都非常简单了。如果加入鱼片、牛蛙、鸡肉片等，就可以做出其他不同品种的粥。2、煮一道美味的白粥，根据火候、加入水分的不同，会得到不同的浓度、口感。一般煮粥时候加入的水量是米的12倍左右，根据自己的喜好可以进行调整。粥要煮到足够的程度，才会表现出粘稠的质感。注意两点即可：一是小火熬煮，二是煮够时间直到粥变得粘稠。3、姜片和白胡椒粉都可以去腥，让海鲜粥的味道更鲜美。如果你只煮白粥，不加海鲜或其他肉类，那么这两样可以省略。
道美味粥，只需要两步。1、粥；2、加入。粥，对于我们说太过熟悉东西。粥，步骤很简单，只要加足，小火慢够，粥，粥。非常简单。你可以具、火力不同灵活。通常小火个多小，粥。粥加入，再次开，将熟，道美味粥。新贝类、虾等都很容易熟，所以不能开始加进去，吃这份香味道。但如果干贝、这类干货，需要开始加进去跟起慢慢，粥，心底。不很简单？
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