韩国大学食堂的辛拉面做法
准备工作:
鸡蛋:1个
辛拉面:1包
蟹肉棒(或其它贝类):1只或随意
葱花:适量
步骤:
辛拉面入锅煮至变软,放入家里有的任意海鲜,不要多,多了则失去了食堂拉面的本质。
面煮至刚刚透明的时候浇上葱花鸡蛋液,不要搅拌。盖盖关火。闷半分钟。可以开动啦。
温馨提示:
1.这个做法的精髓是葱花鸡蛋液,在学校是食堂,负责煮面的阿祖妈一个面里只浇一小勺蛋液,里面是大块大块的山东大葱。离开了那个物产不富足的国家,当然要加一整只鸡蛋,而且只加切的碎碎的小葱花,土豪感十足!
在韩国的大学食堂,中午大多数学生吃拉面(就是煮泡面,普通的口味是面熟之际加一勺带葱花的鸡蛋,奢侈一点的海鲜面是再加两个海虹(南方叫淡菜。
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