盐水虾
准备工作：
活虾：300克
姜：6片
小葱：2根
盐：20克
八角：1个
水：半锅
步骤：
半锅水葱，洗净，切段或打结姜，去皮，洗净，切片八角盐（多放一些，让虾有咸味）
中火煮约10-15分钟
加入洗净的虾，加盖，中火煮大约3-5分钟
虾变红了，就是熟了。煮得太久，虾肉就不嫩了。
温馨提示：
一定要用活虾！个人更加喜好河虾。北京买不到河虾，用了海白虾。
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盐水虾
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