角瓜老蛏堡

角瓜老蛏堡

准备工作：

蛏子：500克

姜：2－3片

角瓜：3条

步骤：

老蛏角堡原枓：老蛏1斤，角3根，姜片2－3片，蒜头2－3瓣，小红辣椒1个，越南进口金苏鱼露适量，（盐、味精也可以），适量。做法：1、姜丝、蒜头，小红辣椒片，老蛏，点水煮开，壳留水备用。2、角，有仔也掉，改刀斜段，焯水（里水煮开盐、味精、角）至段，在砂堡里。3、里下烧热姜丝，蒜头，老蛏，鱼露一下。4、老蛏，进行薄勾芡，煮开后沙堡。5、把沙堡在炉上，开小火，小红辣椒、少许，盖上盖子煮开就好了。

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