烤生蚝 生蚝好吃关键是蒜茸做得好
准备工作:
生蚝:8只
蒜头:1+2/3只(差不多两只)
红辣椒:少许
香葱末:少许
盐:2-3克
油:3勺
步骤:
生蚝洗干净备用
剁好蒜茸,必须要剁的!不是料理机打成泥的!懒一丢丢味道都要大打折扣哦
小锅里放入三勺油,(油可以再多点,做好的蒜茸酱里油和蒜茸齐平最好)油热了放入蒜茸小火炒至刚好熟,调入盐盐可以稍微咸一丢丢,还是白色的样子,加入红辣椒和香葱末拌一拌即可!不要煮过了变黄了以后蒜茸有苦味出来用来靠生蚝就大打折扣了,好好吃的蒜茸,我可以这样一勺勺的舀着吃,拌饭都很好吃啊。
把蒜茸浇到生蚝上
预热烤200度烤10-12分钟烤烤10分钟烤3分钟
昨日广州下雪了,真是热闹!我去菜市场买菜的时候,正在卖力的开生蚝的老板娘问:姑娘啊听说外面下雪啦?我点点头说是的,她惊讶的表情:雪大么?好看么?我说大姐,咱市区的雪一下来就融了,零星的,听说白云山的大着呢!老板娘听完赶紧督促旁边的老伴,说干完活下午去白云山看看!平凡日子也有小浪漫,大概就是这样吧!老板娘的生蚝不错,蒜茸烧生蚝,除了生蚝肥美大只,还要配一份恰到好处的蒜茸啊!大晚上手机拍的,不够好看但能看懂就好哈.
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