粉条素包子
准备工作:
面粉:500克
水:适量
鸡蛋:3个
香油:适量
食用油:适量
盐:1.5勺
生抽:2勺
粉丝:1把
酵母:4克
韭菜:适量
颈背肉:适量
绿豆芽:适量
步骤:
面粉加上酵母,再加上适量温水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方,发酵成两倍大
面发酵过程中就可以准备馅儿,韭菜洗干净切成末,粉条泡软也可以用水煮软捞出过凉水,取出切成段。三个鸡蛋碎,绿豆芽焯水捞出控干切小段,肉馅儿适量放入搅拌。加入油把韭菜裹上油,再加入其他馅,加入盐,酱油,耗油,香油。
面发好,揉成面团,再设成剂子,擀成7-8个包子皮
包好放在锅里二次醒发20分钟
因为加了一点肉肉,多蒸一会。开锅25分钟就可以了。
我很喜欢吃面食,尤其喜欢包子,饺子,馄饨。
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