健康快捷的纯黑芝麻糊

健康快捷的纯黑芝麻糊

准备工作:

黑芝麻:300克

糯米粉:400克

花生仁:25克

核桃仁:25克

健康快捷的纯黑芝麻糊

步骤:

黑芝麻用水洗净后滤出水份,放在无油无水的不粘锅里翻炒,不停的翻动,避免炒糊。直至出现噼里啪啦响声后倒出晾凉后备用

健康快捷的纯黑芝麻糊

花生仁和核桃仁放在无油无水的不粘锅内不停的翻炒,直至噼里啪啦的声音即可,倒出晾凉后备用(不喜欢花生仁和核桃仁的可以省略此步骤)

健康快捷的纯黑芝麻糊

把400克糯米粉倒入无油无水的不粘锅内翻炒至微黄色后倒出晾凉后备用

健康快捷的纯黑芝麻糊

把炒好的糯米粉(先用1/2)和炒好的黑芝混合均匀

健康快捷的纯黑芝麻糊

把炒熟的核桃仁和花生仁倒入破壁机打成粉末状,再把混合好的黑芝麻糯米粉倒入继续打成粉末状,期间要用筷子进行翻拌几次,避免粘住破壁机(不要时间过长)

健康快捷的纯黑芝麻糊

最后把破壁机打好(黑芝麻,核桃仁,花生仁,黑芝麻,与刚才剩下1/2熟拌均匀。把拌均匀后所有类入无油无水不粘锅内小火慢炒,将水分炒干即可,晾凉后过筛,会更细腻

健康快捷的纯黑芝麻糊

最后装入瓶中密封保存,随吃随取即可,做一次可以吃很久,健康营养美味的黑芝麻糊就做好啦。(不过筛的口感会略粗糙,个别芝麻不会都打到所以会有芝麻的口感)

健康快捷的纯黑芝麻糊

吃的时候可以用勺子取出入碗内,用牛奶或者温水搅拌均匀即可。

健康快捷的纯黑芝麻糊

温馨提示:

1.翻炒所有食材时都要勤翻动,避免糊锅2.炒糯米粉时一定要从锅底翻起,炒至微微发黄即可3.不粘锅一定要无水无油4.喜欢吃甜食可以在冲调时加入白糖或蜂蜜等5.不喜欢吃核桃仁和花生的可以略去,也可以根据自己喜好添加其他干果6.由于干果和黑芝麻油性比较大,所以用破壁机打粉时会出现发粘的状态,要随时停下搅拌几次,时间不宜过久,否则就成芝麻酱了。7.最后一步如果不过筛,会有大颗粒的芝麻,看个人口感吧,喜欢有芝麻口感的就不用过筛,喜欢细腻的就过筛比较好。

食材简单,方法简单,做一次可享用很久。无防腐剂,无添加剂的健康美食,可以随时给身体补充能量的好东东,快点做起来吧……

本文整理自网络,侵删!

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