让你一下就能掌握好火候的——溏心鸡蛋
准备工作：
鸡蛋：2个
步骤：
锅里加水，鸡蛋洗净，放入锅中，开火。
煮至水完全沸腾，这种状态保持1分钟。（如图4，要水花翻滚的那种。）可以在心中默数60个数，基本就可以了。
关火，盖上锅盖，焖6分钟。
碗里放凉水，将鸡蛋捞出放入碗中，浸凉，大概10分钟就可以了。
根据热胀冷缩的原理，皮特别好剥。
掰开鸡蛋，可看见金灿灿的溏心黄就出来了，咬一口，满口留香。
温馨提示：
1、煮鸡蛋时，锅里的水尽量没过鸡蛋；2.如果鸡蛋比较大，可以适当延长煮鸡蛋的时间。
很多人就喜欢吃蛋黄带点流体的溏心鸡蛋，享受那种说不出的质感，metoo.
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