淡奶油饼干
准备工作：
低筋面粉：100克
淡奶油：32克
全蛋液：20克
黄油：15克
爱乐甜零卡糖(可以用等量的白砂糖代替，只是微甜，喜糖可多加点)：20克
小苏打：1克
步骤：
盆中入黄隔水温化后入淡、糖、蛋液、小苏打拌匀，再，入低粉(由于面粉的吸水能力不同，蛋液，稀低粉)。
用筷子拌成蕠状。
轻揉成团，成团即可，不可过分揉搓。
用擀面杖改成2至3毫米的面片，如果觉得粘手或粘擀面杖，可以像我这样底面和上面都盖上油纸，会比较好操作。将擀好的面片用刀切开，上面用叉叉出小洞洞，或直接用饼干模具压出形状，用饼干模具来压也行，总之看个人喜欢吧！
放入提前预热好的烤箱130度，烤15分钟左右至上色基本满意即出，如果觉得口感还不够脆，烤，面上盖上锡纸防上色过深。
嗯，香甜美味酥脆可口，真不错
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