好吃到爆❗️完胜KFC的巧克力云朵蛋挞
准备工作:
牛奶:110克
淡奶油:180克
鸡蛋:1个
蛋黄:1个
白砂糖:50克
巧克力:12个
棉花糖:12粒
蛋挞皮:12个
步骤:
准备好材料,这个量正好做12个。
牛奶和白砂糖放入盆中打至糖全部融化后加入1个全蛋和1个蛋黄继续搅打均匀。
加入180克淡奶油,和蛋液一起搅打均匀。
把打好的挞液用筛网过下筛,去掉杂质,使蛋挞液更加细腻。
蛋挞皮中放入一个巧克力。
倒入打好蛋挞液,8、9分满就可以,码入烤盘中。
放入预热好的烤箱中层,上下火,200度,25分钟左右,烤至表面呈焦黄色后取出,再放上一粒棉花糖,继续放入烤箱烘烤1分钟后取出。
烤好的蛋挞表面筛上些可可粉就可以了。
酥掉渣的挞皮,香软的挞馅夹着微苦的巧克力,再配上软棉的棉花糖,太过瘾了。
温馨提示:
处理好的蛋液要过得筛一下,这样做出来的蛋挞液会更加细腻,吃起来口感也更好。
最近很火的蛋挞的做法,加了巧克力和棉花糖,一口咬下去有四层的口感,酥掉渣的挞皮,香软的挞馅夹着微苦的巧克力,再配上软棉的棉花糖,真的是太满足了,自己做真材实料吃着也放心!
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