荷包蛋(花朵)溶豆

荷包蛋(花朵)溶豆

准备工作:

蛋白:3个

玉米淀粉:15克

蛋黄:3个

德版爱他美2段奶粉:45克

荷包蛋(花朵)溶豆

步骤:

用了没有腥味的母婴鲜蛋,富含DHA、叶黄素、有机硒。

荷包蛋(花朵)溶豆

主锅无油无水插蝴蝶棒,放入三个蛋白,1分30秒速度3.5打发后15克玉米淀粉、奶粉30g,往一个方向轻轻搅拌混合后装入裱花袋

荷包蛋(花朵)溶豆

烤箱提前预热至90度,蛋白挤在油纸上,小花由五个圆点组成。送入烤箱90度20分钟

荷包蛋(花朵)溶豆

清洗主锅,倒入3个蛋黄15g奶粉2分钟速度3.5倒入

荷包蛋(花朵)溶豆

装点在上继续送人箱90度15分钟,最后调100度5分钟(90度,100度)

荷包蛋(花朵)溶豆

装入密封袋,尽快吃完

荷包蛋(花朵)溶豆

剩余的蛋黄做蛋黄溶豆,100度20分钟

荷包蛋(花朵)溶豆

营养美味,锻炼抓握。

荷包蛋(花朵)溶豆

温馨提示:

打发时保证锅内无水无油根据溶豆的大小跟烤箱的不同调整时间。如果没烤好,不要灰心,根据自家烤箱习性调整温度跟时间再试一次。祝一次成功。

超级简单,不加酸奶的聪明豆

本文整理自网络,侵删!

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