圣诞雪花面包
准备工作：
山茶花高筋面粉：300克
1个鸡蛋➕牛奶：210克
白砂糖：30克
炼乳：5克
鲜酵母：8克
黄油：30克
盐：3克
油性红豆沙：120克
步骤：
将所有材料置于厨师机搅拌缸，用1-2挡揉成团后转3-4档揉到可以拉出厚膜后加入软化的黄油揉到完全扩展阶段。
将面团平均分成4份，两张油纸夹一个面团，稍微擀圆即可，然后四个面团叠在一起，放入冰箱冷冻层松弛30分钟。
面团松弛的间隙来擀。将平均分成3份，同样，份，擀薄擀圆。然后放入冰箱冷冻室备用。
取出面团，擀至直径大概20厘米，然后按照一层面夹一层豆沙，叠好，用一个小圆在正中间压出圆印。均切成八分，两两旋转两圈然后捏紧。整出花型。放入烤箱30度发酵，加一碗热水。大概发酵了30分钟。
发酵完成，取出撒上一层薄薄的高粉。烤箱上180，下200烤10分钟，转上170，下185烤15分钟。中间记得观察，上色了及时盖上锡纸。
出炉貌美的面包
圣诞节应景做一个雪花面包，拍照颜值高
本文整理自网络，侵删！
