50g广式月饼🥮
准备工作：
低筋面粉：120克
枧水：2克
玉米油：30克
烘焙糖浆：80克
馅料：200克
咸蛋黄：10个
鸡蛋：2个
步骤：
把规水2g色拉油30g糖浆80g倒入盆中搅拌均匀。
倒入120g低筋面粉用手轻轻揉搓均匀，用保鲜膜包好，静置1小时。
取出馅料，分成25g/个，如果加蛋黄就20g馅料5g蛋黄，搓圆待用。
把静置好的月饼皮分成10份，份25g，用月饼皮包之前搓好的馅料。
将搓好后的月饼放入模具进行按压脱模，可适当加一些面粉，比较好脱模。
月饼表面均匀的刷上蛋液（1个全蛋1个蛋黄）
烤箱180度预热5分钟，烤箱180度20分钟。烤10分钟，烤10分钟。
月饼出炉，包装，感觉还不错哦。
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