麻酱热拌蔬菜
准备工作：
各式青菜：一大把
芝麻酱：两大勺
香油：半勺
盐：小半勺
糖：一丢丢
花椒粉：一丢丢
蒜蓉、蒜末：半头
温水：适量
步骤：
青菜洗净，大蒜切末，或碾成蒜蓉。
洗净的青菜放入烧开的水中，可放入一点盐，保持翠绿的颜色哦。
烫青菜的同时，手快的可按照上面的比例同步调料汁，一般来说麻酱会比较稠，可用适量温水xie（四声）一下，调整到自己喜欢的状态。当然必须超快速汆烫的青菜除外哈，如果担心手忙脚乱，可以在烫青菜之前调好料汁。
青菜烫断生即可，别煮太久哦（我真的有够啰嗦）……然后放入料汁拌匀即可，热乎乎的拌菜别有一番滋味呢！
温馨提示：
各种调料的比例请根据自己的喜好稍作调整哦，大蒜建议不要省略，妈妈喜欢多麻酱多蒜末多青菜，也是，别的也没法多了，试试吧，说不定正好也对你的味儿了呢
妈妈超爱做麻酱热拌，今晚上拌了一大把蒿子杆，迅速解决，然后意犹未尽老妈又从冰箱里拿出了两把油麦，洗洗收拾好烫一下继续就那碗汁开拌，吃完晚饭，准备收拾碗筷时候，妈说等会儿，别倒了啊，想兑开水当汤把它喝了！快给妈跪了……连声说明天咱再做行吗？小贴士：第一，妈没节约到麻酱汁舍不得倒掉份上，绝对是真爱；第二，妈没盲目崇拜别手艺搜了一下，厨还没有类似，好吧，第一，献给妈最爱吃热拌。其实说了这么多，并不是想吹嘘这个好吃到逆天，只是做给爱人她爱吃，这份温暖也想传递给爱下厨房er们
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