青菜瘦肉粥

青菜瘦肉粥

准备工作：

瘦肉：克

大米：杯

水：克

青菜：颗

盐：克

步骤：

米提前泡一个小时。

瘦肉剔除筋膜，切块。

绞肉机低速搅拌。

肉沫加少量料酒，生抽，盐，白胡椒粉，姜粉，淀粉，用手抓均匀，腌制半个小时。

水开后加入泡好的米。

大火烧开转小火，慢炖30分钟左右。

锅中放少量油，肉沫炒散盛出备用。

粥熬到到这个状态，加入肉沫放入适量盐。

到这个状态加入青菜沫，少量胡椒粉去腥。青菜沫加入三分钟左右就可以关火了。

可以熬的稀一些，凉了会变稠。凉了以后这个状态比较好。开吃。

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