腊肠炒荷兰豆.清爽小炒
准备工作:
荷兰豆:200克
香肠:2根
胡萝卜:半根
蚝油:1勺
盐:1克
步骤:
香肠切好,荷兰豆撕去江边的丝口感会好点,清洗干净,胡萝卜切片。胡萝卜是给做辅食剩的半根顺手切了放的,不放或者随自己喜欢加别的都行。
水烧开,加一点点油,一小撮盐,下荷兰豆和胡萝卜焯水断生。
捞出过一下凉水能保持荷兰豆颜色嫩绿口感脆嫩。
下香肠炒香出油,比较瘦的香肠可以加一点油炒。
因为这次香肠比之前有点咸,我炒好了先盛出来了。
用香肠的油直接下蔬菜翻炒。加一点蚝油和一小撮盐翻炒均匀。香肠不咸或者口味重的可以直接和香肠一起炒调味。口味清淡的和香肠炒不放也行。
加入香肠继续翻炒。
搞定
装盘,开吃吧
温馨提示:
简单快手的一道菜。蔬菜焯水容易熟,口感脆嫩。喜欢吃软的也可以直接炒不焯水,或者后面加一点水闷一下。
最近好喜欢吃荷兰豆,清清爽爽的,各种换着来。
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