辣白菜肥牛饭
准备工作：
肥牛：250克
洋葱：半个
蒜：1瓣
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
淀粉：1勺
白糖：0.5勺
鸡蛋：1个
米饭：1碗
步骤：
所需材料合影，蒜切成蒜末，洋葱切丝。
所有调料放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，备用。
肥牛焯水后清洗备用。（变色就捞出）
锅中加入适量食用油，放蒜爆香加入，翻炒2分钟左右加入辣白菜，翻炒。
加入焯水后的肥牛，搅拌均匀后再加入调好的料汁，加一些清水，小火慢炖，开锅后大火收汁。
趁这时候煎个鸡蛋
碗中盛一些米饭，盖上鸡蛋和肥牛
好好吃！
菜谱中用的辣白菜口味偏辣，不酸。菜谱中菜量够两位饭量小的女生吃，够一位饭量中等的男生吃。
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