夏日开胃小菜——胭脂藕
准备工作：
藕：1节
火龙果：半个（1/3个）
白糖/蜂蜜：两大勺
白醋/柠檬：一大勺/1个
步骤：
藕一小节去皮切均匀的薄片。
水开下入藕片焯水3分钟，捞出过凉。
火龙果一块捣碎加适量纯净水混合，过滤出杂质。或者用榨汁机榨汁都可以。
火龙果汁里糖/蜂蜜白醋/柠檬调成酸甜适中的口味，然后把控干水分的藕片加入浸泡。
浸泡上色就可以捞出装盘食用了，泡的时间越长当然颜色越深。
同理你也可以浸泡山药。山药需要蒸熟后再浸泡。
切片装盘照样美美的
入夏天气热起来，餐桌上需要这种酸甜开胃，看着有食欲的清新小菜。
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