素食，香菇炒青菜
准备工作：
青菜：500克
香菇：200克
胡萝卜：150克
盐：2克
素耗油：15ml
淀粉：8克
步骤：
1、嫩绿的上海青，也可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些
3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里，加入清水拌匀4、炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入青菜头，香菇和胡萝卜片，翻炒
5、放少许水焖一会儿，再放入准备好的青菜，大火翻炒6、青菜炒至断生，放入调好的酱汁，食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
温馨提示：
我们生活的矛盾犹如烧菜一样，火不能太大，生活当中需要良好的心态，就是好的火候，火气和脾气太暴躁，命运就会烧焦，就会糊了。
乐观的人只顾着笑就会忘记怨恨悲观的人只顾怨恨就忘记了笑容
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