🍓双色草莓酸奶乳酪蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：200克
酸奶：160克
奶油：200克
牛奶：30克
白糖：35克
吉利丁片：10克
草莓酱：50克
消化饼干：90克
黄油：40克
步骤：
消化饼干捣碎，加入融化的黄油拌匀
模具底部垫油纸，饼干碎铺在模具底部，压实，冰箱冷冻
吉利丁片泡冰水
奶油奶酪加白糖，隔水软化
加入酸奶拌匀
泡好的吉利丁片捞出，放入牛奶中，隔水加热融化，倒入奶酪糊中
奶油打发至提起有痕迹，但很快消失
打发好的奶油倒入奶酪糊中拌匀
取一半慕斯糊加入草莓酱
倒入模具中，震平，冰箱冷冻20分钟
取出倒入剩下的原味慕斯糊，冰箱冷藏3小时以上
温馨提示：
吉利丁片一定要泡冰水，或者泡水后放冰箱
第一次做加奶油奶酪的慕斯，奶香感果然是加倍的，夏天不想开烤箱，做慕斯最合适了
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