雪梨桃胶银耳盅
准备工作：
梨：1个
桃胶：2克
红枣：3颗
冰糖：2克
枸杞：10颗
雪莲子：1克
银耳：1小朵
步骤：
雪梨去皮去心做成盅。桃胶雪莲子头天晚上提前泡发。银耳泡发切小朵，红枣枸杞泡发。
锅里加500克水，大火烧开后下入银耳煮至带连稠状。下入冰糖桃胶雪莲子再次煮开后小火煮十分钟，煮至浓稠。
将煮好的桃胶银耳羹装入雪梨盅中，蒸锅上气蒸1-2分钟。取出放入泡好的红枣枸杞点缀。
温馨提示：
桃胶有渣有沙，清洗时要多洗几遍。大火煮开后小火要不停搅拌(小心糊锅。蒸时不能蒸太久。
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