白菜炖豆腐
准备工作：
豆腐：200g
盐：2克
白菜：3片
食用油：一勺半
小葱：一根
小米辣：1-2个
孜然烤肉酱：一勺半
步骤：
豆腐切大片，白菜叶洗净切片，小葱和辣椒切小段。
热锅凉油油热五成放入豆腐。
煎至两面金黄。
放入葱花和辣椒翻炒几下。
再放入白菜翻炒一下。
放入烤肉酱翻炒几下倒入清水，清水不要倒太多，稍没过菜即可，最后放入盐。
炖三五分钟即可出锅。
温馨提示：
这道菜主要在煎豆腐时，锅里可以稍微比炒菜多倒一点油，刚放入豆腐不要着急翻动，等定下型可以轻轻晃动锅，豆腐能跟晃动起就不会粘锅。
一道最最家常的白菜炖豆腐，因为加了烤肉酱而变得另有一番滋味。
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