香菇肉饼
准备工作：
猪肉碎：250克
香菇：若干朵
咸蛋：1个（可用鲜鸡蛋代替）
酱油：适量
食油：适量
蚝油：适量
糖：可不放
生粉：适量
白胡椒粉：少量
葱：适量
步骤：
略肥一点的猪肉碎，香菇若干提前泡发、打碎，咸蛋打在碗里（鲜鸡蛋也可以）
猪加咸蛋清、适量酱油、食油、蚝油、生粉、糖、白胡椒粉、生粉、少量水往个方向搅拌均匀。如果是用鲜鸡蛋，本着不浪费原则整个都进去搅拌，少水即可。不用盐，咸蛋和酱油里面有足够盐分；鲜鸡蛋酌情加盐。食油，不然会干硬。
最后加香菇拌匀喜欢有点脆脆口感的，可放一点菜脯或碎的新鲜马蹄。
拌好的肉馅放在盘子里面用手抹平，中间挖个洞把咸蛋黄放进去。
水开，上蒸锅蒸15分钟。
撒葱花，用勺子分成小块方便食用
加了菜脯有点脆脆的感觉，好喜欢。拌在米饭里面加点汤水，饭扫光不夸张哈哈哈
饭渣姐弟的米饭杀手hiahia
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