可可爱爱，万圣节小巫师纸杯蛋糕。无色素，天然南瓜奶油霜，轻盈戚风蛋糕体
准备工作：
蛋糕体材料
鸡蛋：3个
低筋面粉：80克
细砂糖：55克
植物油：30克
牛奶：50克
柠檬汁：2毫升
南瓜奶油霜材料
南瓜泥：80克
奶油奶酪：115克
黄油：50克
细砂糖：15克
其它材料
奥利奥饼干：适量
kisses巧克力：适量
步骤：
这是蛋糕体材料表。因为奶油霜吃多会腻，所以我选择了比较清爽的戚风蛋糕体
戚风蛋糕的做法，先分离蛋白蛋黄，装蛋白的盆要无水无油确保干净
先做蛋黄糊，倒入配方中一半的糖，植物油和牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉
切拌均匀
现在来做蛋白霜。蛋白里加入柠檬汁和剩下的一半糖
中低速打发，打到这样提起打蛋头有小弯钩的状态
分三次把蛋白霜加入蛋黄糊中
快速切拌均匀后装入挤花袋
挤入纸杯，其实我挤的有点太多了，7、8分满就够了
打发蛋白前就可以先开烤箱预热了。然后轻震两下，165C，烤30分钟。出炉后放凉，不用倒扣
南瓜奶油霜配料表
南瓜去皮去籽切小块蒸熟
蒸好的南瓜压成泥就可以了，但是如果想要更细腻的话，就过筛一遍。南瓜泥尽量干一点，如果水分太多就滤掉一些，或者干锅小火炒一会会
奥利奥饼干去除夹心，只要饼干部分，备用
kisses巧克力也剥开备用
黄油室温软化后加细砂糖打发到颜色发白，体积变大
加入同样室温软化好的奶油奶酪，搅打均匀
加入南瓜泥继续打匀
南瓜奶油霜就做好了，装入挤花袋。
我用的是视频中的花嘴
在每一片饼干表面挤上一点点奶油霜
放上一颗巧克力，一顶可爱的小巫师帽就完成了
把剩下的奶油霜挤在冷却了的蛋糕表面
放上刚刚做好的小帽子
眼睛我用的是现成的眼睛造型糖珠
挤花我真的不在行，如果你水平高应该可以做得比我的好看
反正就这么个意思
其实还蛮可爱的呀是不是
欢迎大家做好回来交功课
又快要到万圣节了，我不是太能接受那些太恐怖太可怕造型的甜点，所以这个小巫师还挺可爱的。关于挤花，我实在是不在行，但是这款蛋糕即使挤花不拿手也无所谓，鬼怪蛋糕嘛，丑一点当然是很正常的（不要揭穿我给自己找的完美借口）
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