草莓酱
准备工作：
草莓：800g
白糖：160克
柠檬：1个
步骤：
草莓洗净，控干水分。去蒂，开切。切成八份就可以。
切成2份
切成4份
切成8份
切好放入盆中
倒入白砂糖
倒入白砂糖，在盆里上下颠动几下，让糖和草莓充分拌在一起，静等1个多小时。
等草莓出果胶的过程，切一个柠檬，没有的千万不要放醋。
还没过滤柠檬的籽，
草莓果胶出个差不多了，可以下锅煮了。
期间一定要不停搅拌，不然得糊锅。粘稠状态的时候把准备好的柠檬汁倒入（可以过滤一下。
盛入容器中，趁热倒置隔绝空气，等凉了之后放进冰箱冷藏保鲜。
适合家用。其实草莓和糖只要按5：1的比例就好了，我买了2斤草莓，吃了几个，所以只剩下800g的草莓了，所以用了160g的白砂糖。没有柠檬的可以不用（但是千万不要放醋。
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