拿波里的玛格丽特披萨
准备工作：
高筋面粉：125克
干酵母：1克
盐：1克
橄榄油：6克
室温水：87.5克
罗勒叶：10片
马苏里拉球：30克
圣女果：5个
意式番茄罐头：1个
牛至：1勺
盐：5克
橄榄油：2勺
步骤：
面粉中加入盐和橄榄油酵母用室温水化开倒入面粉用刮刀搅拌成团大概用时一分钟然后醒二十分钟
醒面后折叠法揉面光面后倒入橄榄油抹匀面团盖上保鲜膜室温发酵24小时
明天同时间开始排气整形团成团以后继续室温发酵2小时同时烤箱上下火250度（小时）并准备饼面材料
罗勒洗净
马苏里拉球倒掉乳清
圣女果切半
意式番茄罐头打碎加牛至和盐
开饼用手别用擀面杖以便保留气泡轻轻的整成想要的形状
面饼涂上薄薄一层刚刚做的番茄酱进烤箱先烤5分钟
拿出来再铺掰碎的罗勒叶倒橄榄油（罗勒叶以免烤糊和卷边）
再次送入烤箱同样火力烤10分钟左右注意盯着点儿别糊了
adiamo
玛格丽特披萨切四片用手吃配电影《爱在罗马》《教父》《天堂电影院》都可以
温馨提示：
用你家烤箱的最大温度做这个披萨
必胜客横行的国内很难吃到正宗意式披萨疫情当下又不能出国干脆自己动手
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