香菇炒鸡蛋鲜蔬
准备工作：
鸡蛋：2个
盐：适量
生抽：一勺半
鲜香菇：6小朵
鲜蔬：一小碗
鸡精：半勺
葱：适量
姜：切丁
蒜：切沫
步骤：
1香菇的处理洗干净后，香菇切成片状，过沸水焯一分钟取出备用鸡蛋打液（放适量盐，我还放了两滴香油，因为觉得很香哇咔咔，鲜蔬解冻备用。
2滑蛋：少油，中小火，鸡蛋炒出锅装盘备用。鸡蛋不要炒的太熟，成形即可出锅。因为后面还要二次进锅。
3油热后，葱姜蒜入锅爆香，放入焯过的香菇片，炒熟两分钟吧大概。放入鲜蔬，加一勺半生抽（可中途根据自己口味调适。加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加盐和鸡精调味。出锅即可。全程中小火就OK
温馨提示：
1香菇一定洗干净，沸水焯一遍。2鸡蛋可以加一点点清水打出的液更均匀。3孩子吃的话，我一般少油低盐，口味不要太重。4当然，此菜系可以随便放。比如火腿，虾仁，鲜贝，全贝。随便搭配。
很适合儿童喔，营养丰富，每天保证鸡蛋的摄入。
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