北鼎焖焗锅食谱｜沙姜焗蟹
准备工作：
主料：
梭子蟹：4只
韧豆腐（一盒）：400克
酱料：
沙姜：40克
大蒜：5瓣
小米辣：2个
食用油：30克
蒸鱼豉油：35克
糖：3克
辅料：
垫锅底的香葱：一大把
步骤：
准备以上食材
香葱洗净切段铺在海鲜锅底
韧豆腐切稍微厚一点片铺在葱上
梭子蟹洗净把壳掰开，每只蟹切成四块
码在锅里，尽量把切口朝上。我只放了两个壳，一是因为那俩壳没啥蟹黄，空的，再就是四个壳都放了放不下。
把沙姜、蒜、小米辣一起打成碎末
盛入小碗中，用一只小锅把油烧热，泼在沙姜末上，加糖和蒸鱼豉油拌匀
淋在螃蟹上
开中火焗10—12分钟即可
成品
成品
成品
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享受美味吧
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