芋头糕
准备工作：
芋头：小半个
虾米：30克
腊肠：1条
半肥瘦猪肉：100克
盐：少许
五香粉：一点点
胡椒粉：一点点
三象牌水磨粘米粉：300克
水：600克
葱
熟白芝麻
步骤：
半肥瘦猪肉切小粒用盐腌一个晚上
虾米用温水泡软切碎，芋头、腊肠切粒
葱头和葱尾分开切碎
粘米粉加水调成稀糊，泡虾米的水不能浪费，也倒进去，总水量是600克
热锅，放入咸猪肉炸出猪油
猪肉丁炸成金黄色放入虾米碎、腊肠粒和葱头碎爆香
倒入芋头粒翻炒一会，放少许盐，一点点胡椒粉和五香粉调味，关火
把炒过的芋头粒放入面糊里拌匀倒入不锈钢圆盘中
锅里放足够的水烧开，把圆盘放入，盖好锅盖中火蒸40分钟
时间到了，洒上芝麻和葱花关火焖一下
拿出来晾凉切块享用，或用平底锅煎至两面金黄也很好吃哦
从小就特别喜欢吃妈妈做的芋头糕，现在妈妈年纪大了，喜欢吃也不想去麻烦她，那就自己学起来吧，好吃的东西就要传承下去。
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