熏鱼
准备工作：
草鱼：1条2-3斤
腌鱼料：葱姜料酒盐
熏鱼料：桂皮，香叶，干辣椒，花椒
熏鱼调料：盐巴，生抽、老抽，冰糖，陈醋，料酒
步骤：
鱼切块放姜葱盐料酒腌一会儿
准备做熏鱼汤，大料备好
干炒出香味
放纯净水（根据鱼的大小来加水，要保证到时候鱼块都能腌到）
放料（盐巴，生抽，老抽，冰糖，料酒，陈醋）老抽，水开尝尝味道，咸淡自己整
煮好放旁边放凉
腌好的鱼用厨房纸吸干水分，不然会很溅安全第一
锅烧热油，用筷子试一下温度、冒泡就行
下鱼块、千万别动他、让他自己慢慢炸
泡小了就可以翻面了
炸到金黄捞出
搞定后，油温升高
复炸一遍
复炸一遍更加金黄酥脆
放熏鱼汤里
全部放进去腌
泡一个小时
捞起
摆盘开吃
配上大米饭煮了两小时饿扁了拜拜
温馨提示：
吃不完的放腌料汤里密封好放冰箱，可以保存一个星期
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