韩式甜辣豆腐三明治（Korean style tofu sandwich）
准备工作：
夏巴塔（可以用黑麦面包或者酸面包代替）：半个或者2片
韩式辣萝卜条：25g
豆豆厨黑豆腐：1/4块（80g）
海鲜菇：3-6朵
绣球菌（没有可省略）：一小朵
口蘑：1-2个
酱油：1/2-1小勺
料酒：一小勺
海盐：适量（自己根据咸淡酌情添加）
韩国辣椒粉（选用）：适量
步骤：
准备好食材：黑豆腐
萝卜条
这是夏巴塔面包，可以看到里面美丽的气孔，用toaster（吐司炉）考一下即可达到完美口感
尽量不要切豆腐，而是手掰，手掰豆腐更加入味，更能吃出豆腐的质感
锅中放少许橄榄油，将豆腐放在锅中，小火慢慢煎出豆腐中的水分
我加了一些韩国辣椒粉，使豆腐更红一些
放入海鲜菇（海鲜菇我也是手撕的），炒干水分，加入少许料酒和酱油
放入辣萝卜条翻炒，整体偏干，炒出香味即可
享用美味吧
温馨提示：
*夏巴塔面包，Ciabatta，又名拖鞋面包，外部硬内心松软，气孔超大迷人，特别适合作为三明治面包。新鲜烤制的面包可口。强烈推荐用这款面包制作豆腐三明治。我经常中午带这款三明治作为工作日午餐，由于工作条件有限，中午只能用微波炉加三明治，夏巴塔面包，但是却变得异常柔软（而不像其他面包一样水唧唧，和细腻绵密的豆腐极其搭配。*韩式辣萝卜条是在淘宝一家延吉店铺买的，只要是韩国风味的萝卜条都是可以的，不要用辣白菜、辣圆白菜代替，我试过一次，太出汤，影响味道和口感*豆腐我偏爱豆豆厨黑豆腐，其实一般的北豆腐也是可以的，盒马的日日鲜就是不错选择，但是南豆腐、嫩豆腐、韧豆腐就不推荐了。
我既爱吃豆腐也偏爱韩国的甜辣风味，尝试着将两种食材融合在一起，意外地碰撞出了绝妙的味道
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