烤箱版馒头
准备工作：
面粉：1千克
酵母：5克
鸡蛋：3个
牛奶：适量
盐：一小勺
糖：半勺
燕麦片：100克
步骤：
称量2斤面粉倒入面盆中，然后打入三个鸡蛋。
用牛奶或者温水将酵母粉（至少5克）溶解，搅拌均匀后，将其倒入面粉盆中。继续加入适量盐、糖和碾碎的燕麦片。
倒入适量牛奶和面，将所有料揉成光滑的面团，面不要活的太硬。活好面之后，在面团表面拍适量植物油。然后将面盆盖住，放在温暖的环境中发酵充分。
取发酵好的面团，将其分成16个小面团并揉成馒头，并用保鲜膜盖住进行二次发酵（20分钟）。二次发酵的同时，将烤箱在180度进行预热。
预热15分钟后，在烤架涂油并放入发酵好的馒头。16个馒头分两摆放，180度烤20分钟后，再继续烤20分钟即可出炉。
烤好的馒头可以放入冰箱冷冻保存，吃之前用烤箱或者微波炉加热一下即可。
蒸馒头吃腻了，换个烤箱版本。考虑到爸妈的口味，少糖少盐，多加点牛奶和鸡蛋。味道棒棒哒！
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