红丝绒乳酪盒子蛋糕
准备工作：
鸡蛋：4个
牛奶：45克
玉米油：45克
低筋面粉：55克
细砂糖：50克
红丝绒液：8克
乳酪夹心
淡奶油：210克
奶油奶酪：80克
细砂糖：25克
步骤：
牛奶玉米油搅拌乳化
加入过筛后的低筋面粉搅拌至无干粉
加入蛋黄搅拌顺滑
加入红丝绒液
搅拌均匀
细砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至提起打蛋头出现小弯勾状态
取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中
翻拌均匀
倒入烤盘，刮平震出气泡
烤箱提前160预热10分钟，放入烤箱160度烘烤25分钟，取出晾凉
奶油奶酪细砂糖糖打至顺滑
加入淡奶油
搅打至硬挺，装入裱花袋剪小口
用盒子蛋糕的盒子压出蛋糕胚
盒子中蛋糕胚挤入淡奶油
再铺上一层蛋糕胚淡奶油，表面撒一点用料理机打碎的蛋糕碎装饰即可
颜值爆表
好看又好吃
温馨提示：
小贴士1.盛放蛋清的盆一定要无油无水2.面糊混合的时候一定要上下抽底翻拌，不要搅拌画圈，会容易消泡3.烤箱的温度可以根据自家的烤箱脾气进行调整4.一共做了5个盒子蛋糕
蛋糕绵密，乳酪夹心入口顺滑，颜值爆表又好吃的的红丝绒乳酪盒子蛋糕来喽
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