半熟芝士蛋糕🎂
准备工作：
奶油奶酪：250克
淡奶油（可换成牛奶）：100克
鸡蛋：5个
细砂糖：70克
低筋面粉：50克
柠檬汁或白醋：几滴
八寸圆模：1个或2个六寸的
步骤：
将奶油奶酪（奶油芝士）隔水融化，也可以微波炉叮30秒奶油奶酪可以用我上面那个牌子，也可以用其他牌子
融化后的奶油奶酪和牛奶混合，搅拌均匀
再加入分好的蛋黄
筛入低筋面粉（一定要过筛）
蛋清加白砂糖打发，打发到中性就行了，打过了会导致蛋糕开裂
最后蛋清和蛋黄糊翻拌均匀，要顺时针搅拌，不要乱搅
烤箱155度烤40分钟，最后30分钟130度
烤好了图片
蛋糕中间的样子1
2
装在盘子里了
温馨提示：
1.低筋面粉一定要过筛，不然蛋糕就不细腻了2.蛋清打发打到中性就行了3.有些烤箱温有偏差可以更改一下温4.从烤箱里拿出来前要闷个30到60分钟5.冰箱里冷藏更吃6.蛋黄糊要搅拌均匀7.奶油奶酪要融化本次烹饪大约用30到60分钟
第一次做这种蛋糕，居然成功了，口感细腻，咬起来软软的用料中的蛋奶油可以换成牛奶糖可以根据自己的喜好度增加或减少柠檬汁或者白醋可以不加今天就来分享这个蛋糕的教程难度：还好时间：做的话约40分钟，烤的时候一个小时
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