甜品台必备单品-彩色玛德琳甜甜圈
准备工作:
鸡蛋:1个
砂糖:30克
牛奶:13克
香草精:几滴
低粉:50克
泡打粉:2克
黄油:50克
装饰
白巧克力:200克
油溶色素红色:适量
步骤:
先给模具刷油(额外融化的黄油,并非配方里的)倒面粉(额外的面粉)
倒出多余面粉
鸡蛋砂糖牛奶香草精混合均匀
泡打粉低粉混合均匀然后倒入上一部混合好的鸡蛋里
成这样的丝带状倒入融化好的黄油搅拌均匀
加入柠檬削提香(不是必须的)
挤入模具2/3处烤箱风炉180度10-13分钟
油溶色素加白巧克力隔水融化(喜欢什么颜色加什么颜色)
脱好模的玛德琳沾带颜色的巧克力并放烤架加上自己喜欢的糖珠最终凉干即可
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