咖喱海鲜乌冬面
准备工作:
乌冬面:2包
原味咖喱:1块
虾:十二只
盐:适量
胡椒粉:适量
花甲:半斤
姜:几片
西兰花:少许
步骤:
提前清洗花甲,处理鲜虾,姜切片…
汤锅放清水煮开,分别把西兰花烫熟,乌冬面煮熟,捞起沥干备用。
炒锅放少许油加热,放入姜片爆香,放入提前处理好的花甲翻炒几下,放入盐,继续翻炒均匀,再放入提前处理好的鲜虾和咖喱块,翻炒至咖喱块融化并拌均匀…
把炒锅里的姜片取出,往炒锅放入四碗水煮开,两分钟后,花甲煮熟全打开,放入备好的乌冬面、西兰花,煮开,撒上适量胡椒粉,熄火起锅,装碗…可以适当撒上葱花香菜
温馨提示:
乌冬面不宜煮太烂,咖喱根据自己的喜好可以增加,适当放着菌类可以提鲜(比如秀珍菇、鸡腿菇等)
好喜欢乌冬面的顺滑,可惜没有拉面那么香,炒着吃咸香味就不错,但宝贝今天要求面汤,家有亲娘,厨艺十八班,哈哈哈
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