速成懒人疙瘩汤
准备工作:
葱花:适量
温水:适量
鸡蛋:2只
鸡粉:一勺
面粉:200克
鸡精:一勺
菠菜:懒人可手撕
番茄酱:少许
西红柿:一个
盐:少许,也可酱油代替
步骤:
西红柿切小丁,葱白切段,一起爆锅。炒起来期间将西红柿用炒铲压成泥状(如果功力不够深厚可以后期加番茄酱,但不要太多。炒好加清水,适面情况加。
用温水和面,水占面不到4成的比例,直到稀而不太流动为止。
锅烧开后……把面放漏勺上,用勺或器具压漏勺里的面,疙瘩形成。一直这样挤面入锅,然后放料,然后菜。喜欢香油的在关火后点一点儿。喜欢酱油的关火前来一点儿。(完成)
温馨提示:
温水效果好高筋面粉更筋道菜建议:大白菜蒿子杆菠菜油菜
吃火锅剩了半捆菠菜,加上菜蓝里的一个,冰箱里的,懒人疙瘩汤原料就齐活了。
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