潮式苦瓜煲

潮式苦瓜煲

准备工作：

苦瓜：二条

五花肉：200克

香茹

蒜头

酸菜

步骤：

准备好所有食材，香菇提前浸水半小时

苦瓜切小段，五花肉切成自己喜欢的大小，酸菜切薄片，蒜头剥皮，香菇切小块

蒜头香菇爆香后放入五花肉炒两三分钟

后加入苦瓜炒至苦瓜变软

后放入沙锅内加水煲大概半个钟至苦瓜软烂入味

后加入酸菜(咸菜也可)后调味就OK了

温馨提示：

煲苦瓜一定要五花肉，苦瓜喜欢肥腻些才不会苦涩

夏天多吃些苦的菜肴，除解暑良血消毒外，也比较适口超下饭。

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