只需5分钟的凉拌裙带菜
准备工作:
裙带菜:1把
蒜:2瓣
生姜:1克
葱:1根
干红辣椒:半个
盐少许
香醋:1勺
生抽:半勺
步骤:
取少量干裙带菜用水泡发
泡发好后,在开水中过一遍,时间掌握在30秒左右。之后放入凉水中,用剪刀剪碎
捞起裙带菜挤干水分,依次放入盐、香醋、生抽。
锅中放油,转大火,待油热后,转小火放入干红辣椒、姜沫、蒜子,待有蒜香飘出后,下葱末,马上关火。
把融合了生姜、蒜沫、干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上,凉拌几下就可出锅了。
美味、可口的凉拌菜就好了。
温馨提示:
1.凉拌菜在开水中过的时间一定不能太久,有味道出来就可起锅了,不然就不脆爽了。2.为放止干辣椒变黑,一定要放后面下。
藻类中含有丰富的抗癌成分。常吃藻类非常有好处。前段时间经常给妈妈买海带吃,有点迟吃了,这段时间尝试了一下裙带菜,效果也很不错。
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