咸肉芥蓝菜饭
准备工作：
大米：3合（电饭锅的量杯）
咸肉：150g
芥蓝：300g
油：1tbs（大勺）
盐：2tsp（小勺）自调
油泼辣子：1勺
步骤：
150g咸肉切片（我是用带皮的咸肉）橄榄菜300g切碎，梗部分切片备用
咸肉先蒸30分钟，放1大匙黄酒几片生姜一起蒸
淘米以后，先把蒸肉的汤汁倒进米里（肉先不放）再加水到正常煮饭的水量，然后把蒸好的咸肉倒进去搅拌均匀，按电饭锅煮饭键。
饭快煮好的时候，在灶台上炒芥蓝，放1大匙油炒，加点盐
打开电饭锅，把芥蓝倒进去，水不要倒进饭锅里。
搅拌均匀，再按一次煮饭键煮饭，一会儿就好了，这样煮出来的菜饭颜色漂亮菜叶子不发黄。（菜饭一定要算好时间烧，现烧现吃。焖久了菜叶子发黄就不好看了。
咸肉菜饭配上油泼辣子，这种接地气的搭配真的很香很好吃
煮饭的时候在旁边做了一点油泼辣子
上海人家的菜饭咸肉香乌笋叶子是No.1搭配咸肉青菜是No.2搭配香肠青菜是No.3搭配听说还有用茼蒿菜烧菜饭的，没有吃过我现在喜欢用芥蓝烧菜饭，芥蓝梗切成一个个小圆片配在菜饭里很漂亮，外貌协会的人就是什么都要美美哒咸肉or香肠有啥用啥都很好吃
本文整理自网络，侵删！
