纯素美食｜包菜炒粉丝
准备工作：
包菜：半个
粉丝：一把
纯素剁辣椒/辣椒粉：一勺
生抽：一两勺
盐：适量
步骤：
准备食材。
用开水烫一下粉丝，很快就变软变透明了。
捞出后，换凉水继续泡着，避免黏在一起。一手拿筷子夹起粉丝，一手拿厨房剪刀，将粉丝剪短，多夹几次剪短，感觉没有太长的粉丝就可以了。如果不剪短，炒的时候容易一整团粉丝在一起，炒不散，影响口感。
包菜切丝。感谢婆婆友情帮忙，刀功棒棒哒！
锅中烧热油，中大火爆炒包菜丝，这道菜全程不加水。
感觉包菜丝炒软了，变色了，将粉丝从凉水中捞出，放入锅中。
炒匀包菜丝和粉丝，加生抽和纯素剁辣椒（没有五辛的剁辣椒）。没有纯素剁辣椒的，也可以考虑加辣椒粉之类的红色的食材，颜色上稍微点缀一下，也可以增加一点辣味。尝一下，如果觉得味道淡了，再加一点点盐。
炒几下，出锅。
温馨提示：
粉丝不能炒太久，会黏在一起。炒的时候，不要加水，自己控制一下火候。喜欢酸一点的，可以考虑加陈醋。白醋一般会有酒精成分，故纯素料理一般不用白醋）
婆婆种了很多包菜，我得想想包菜的各种花样吃法这道菜很爽口，由于炒的比较晚，家人都吃完了我才摆上桌，一个人默默吃了一大盆，然而，我依然觉得很好吃！【纯素科普】不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、葱、蒜苗、茭头等）不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona※下厨房ID，通过键词搜索对应食谱※本链接下所有食谱（https//docs.qq.com/doc/DWnJya0tqdW1MZWZn）不限于「悟空心灵花园-素料理」群内分享，欢迎大家转发给有需要的朋友
本文整理自网络，侵删！
