榨菜肉丝炒茭白
准备工作：
榨菜：1包
肉丝：100克
茭白：3根
盐：根据自己口味去放
生抽：1小勺
白糖：2克(提鲜)
红黄彩椒：适量（搭配颜色）
香油：半勺
料酒：1勺
葱：半根
姜：1片
水淀粉：一勺
步骤：
准备好需要的食材，茭白和肉切丝，榨菜开包后清水冲洗两遍，彩椒切条
锅中加入少许食用油，下入肉丝葱姜煸炒至变色，烹料酒去腥
下入茭白和榨菜翻炒至茭白变软
调入生抽，盐，白糖，加入一大勺水，中火烧一分钟入味
下入彩椒用水淀粉勾芡淋香油
即可出锅装盘
温馨提示：
肉丝我没有腌制，喜欢吃嫩的口感可以加料酒盐，蛋清，淀粉腌制一下，茭白要去皮再切丝，炒出来口感好，茭白挑选时要选有硬度的比较新鲜，调味时盐要少放，榨菜本身咸
茭白不知道咋吃的看过来，厨房小白也能轻松搞定，做法非常简单，看一遍就能学会，吃米饭，拌面条都好吃
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