46万能蒜蓉酱
准备工作:
剥皮蒜粒:500克
小米辣:2根
食用油:200克
耗油:20克
蒸鱼豉油:30克
糖:5克
盐:5克
步骤:
主锅内放入两根洗净去蒂小米辣
再放入500克蒜米
设置10秒速度5喜欢蒜蓉颗粒更细密,可以将速度调置7
将锅壁上的蒜蓉利用刮刀棒刮至底部
加入食用油200克、耗油20克、蒸鱼豉油30克、糖5克、盐5克
利用菜籽油或者茶油代替普通食用油,会更香
设置20分钟/V/速度1,打开量杯盖熬制。
装入容器保存,冰箱冷藏可保存15-20天尽量使用玻璃容器保存,不易让容器留味
蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝洗净,加一小缕泡发软的龙口粉丝,加一大勺蒜蓉酱,加一小勺蒸鱼豉油,主锅内加500克纯净水,25分钟/V/速度1,主锅内温度达到100度,将装好生蚝的蒸锅组架在主锅上,音乐声响起即可食用。
温馨提示:
熬完蒜的主锅和主锅盖洗净,一定要敞开晾干,最好晾一夜,不会留有余味。
夏天到了,小院美食开始了,烤个扇贝生蚝,做个蒜蓉小龙虾,简直美呆了,不凑巧凉拌个黄瓜也是绝美啊!
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