番茄虾仁芝士焗饭【精致一人食】
准备工作：
米饭：1小碗
圣女果：3-4个
配菜（洋葱、胡萝卜）：适量
冷冻蔬菜丁（玉米粒、青豆）：适量
冷冻虾仁：6个
马苏里拉奶酪：适量
盐&黑胡椒：少许
步骤：
配菜切丁，圣女果对半切，虾仁解冻备用
锅中放油烧热，先放洋葱粒爆香
再放入圣女果（番茄丁也可以），中小火翻炒，要把番茄的汁水炒出来
再放入胡萝卜丁和虾仁翻炒
倒入大约1勺蕃茄酱
放入米饭翻炒至颗粒均匀，期间加入盐和黑胡椒调味。这个时候可以烤箱200度预热
把炒好的饭放到烤碗中，表面均匀铺上马苏里拉奶酪
放入预热的烤箱，接着200度4-5分钟左右，将奶酪融化即可
温馨提示：
1.配菜可以随意选择，家里冰箱有什么用什么，消耗剩菜好食谱2.玉米粒和豌豆粒我是放在米饭里一起煮的，你们也可以买超市冷冻的解冻之后炒饭的时候再放3.番茄或者圣女果一定要小火多炒一会，把里面的汤汁挤压出来
什么都抵不过一句“芝士就是力量”！
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