黄金炒饭
准备工作:
米饭:3碗
鸡蛋:3只
虾仁:7-8只
青菜:2-3叶
葱:一段
盐:少许
料酒:一勺
白胡椒粉:少许
咖喱粉:看着放
步骤:
虾洗净剥皮,你要有现成的虾仁也行。青菜,我用的生菜,冰箱有啥放啥,主要就是配个色儿,但你也别整味儿太重的,韭菜啥的就不行了啊
生菜切丝儿,葱切葱花,虾切小段放盐白胡椒粉料酒,拿淀粉抓一抓
鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄放隔夜饭里,手上套个食品袋儿,抓抓
起锅烧油,把虾先炒熟
启动麒麟臂炒饭!炒到刷啦刷啦,米粒干干的,加盐,再咖喱粉撒进去,炒匀
把葱花,生菜丝,虾仁放进去,简单翻翻,出锅了。注意一定要先放咖喱粉,再放配料,保持颜色鲜明。
常规操作的黄金炒饭不够黄,于是加了咖喱粉,变成了黄上黄炒饭(荣誉属于一位热心同事)
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