年糕炒梭子蟹
准备工作：
梭子蟹：3只处理干净，肚子当中都挖掉，洗干净，剪开（1/4）
年糕：若干（2元）洗干净，冲一下
黄酒老抽生抽：2勺2勺1勺
葱姜：一点点
步骤：
放油，爆葱姜放梭子蟹，放黄酒（两勺）
放生抽（2勺）
倒年糕，放两勺水，盖锅盖，闷煮5分钟
勿放盐（因为有生抽），倒一勺糖，不够红，加一点红酱油（老抽），翻炒
少放味精，翻炒后，装盆
温馨提示：
动作要快
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年糕炒梭子蟹
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